A tu per tu con il Coach della pasticceria

Una serie originale di 9 video-appuntamenti in compagnia dello Chef Consultant Leonardo Di Carlo, per affrontare insieme tutti quegli aspetti di cui poco si parla, ma che sono in realtà fondamentali per avviare e gestire una pasticceria di successo.

In ciascun video il Coach Leonardo Di Carlo fornisce aneddoti, suggerimenti, esempi teorici e pratici, condensati in pillole preziose. Tra i temi trattati, l’organizzazione del laboratorio e del team di lavoro, il miglioramento dell’offerta, la riduzione dei costi e la valorizzazione della materia prima, all’insegna di creatività e innovazione.

Non manca ovviamente l’approfondimento sul legame tra pasticceria e caffè, sviluppato grazie all’intervento di Pierpaolo Meneguolo, Educational Manager di Diemme. Segui tutte le puntate: per ogni uscita puoi scaricare contenuti extra, con proposte concrete dello stesso chef Leonardo Di Carlo da mettere subito in pratica nel tuo locale!

Iscriviti e rimani aggiornato sui nuovi webinar in uscita

Iscrivendoti alla newsletter ti terremo aggiornato sull'uscita di ogni nuovo video de "I Webinar di Leonardo" + contenuti extra da scaricare, contenenti preziosissimi consigli per gestire al meglio il tuo laboratorio di pasticceria

Invia
Questo sito è protetto dal sistema reCAPTCHA e segue la Privacy Policy e i Termini di Servizio di Google. I dati verranno trattati secondo l'informativa ai sensi dell'art. 13 conformemente al Reg. EU 2016/679.

1

Come organizzare al meglio il laboratorio

Guarda il video >
2

L’assortimento intelligente

Guarda il video >
La programmazione del lavoro e l’ottimizzazione dei costi
3

La programmazione del lavoro e l’ottimizzazione dei costi

Data di uscita: Marzo
Pasticceria e caffetteria: una sintonia vincente
4

Pasticceria e caffetteria: una sintonia vincente

Data di uscita: Aprile
Le regole dell’abbinamento perfetto
5

Le regole dell’abbinamento perfetto

Data di uscita: Maggio
Ottenere il massimo dalla propria squadra
6

Ottenere il massimo dalla propria squadra

Data di uscita: Giugno
Dalla materia prima alla ricetta
7

Dalla materia prima alla ricetta

Data di uscita: Settembre
Parola d’ordine innovazione
8

Parola d’ordine innovazione

Data di uscita: Ottobre
Diventa il protagonista della tua attività
9

Diventa il protagonista della tua attività

Data di uscita: Novembre