Abilità del barista professionale SCA

13/11/2019
24 ore (9.00-13;14-18.00 per 3 gg)
3min/6max
1040 €
1040€ prezzo costo + certificazione a parte (180€ soci / 270€ non soci)
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Programma

La Specialty Coffee Association (SCA) è un’organizzazione che rappresenta migliaia di professionisti del caffè, dai produttori ai baristi, in tutto il mondo.
Promosso da SCA e gestito da Formatori autorizzati a livello internazionale (AST), il programma di Coffee Skills Program (CSP) ti offre Formazione in ogni fase della tua carriera ed è dedicato a tutti coloro che si vogliono specializzare nel mondo del caffè ottenendo certificazioni riconosciute a livello internazionale.

Il programma è suddiviso in sei moduli diversi:
Introduzione al caffè, disponibile in un unico livello, e cinque moduli specializzati: Competenze del Barista, Caffè Filtro, Caffè verde, Tostatura e Abilità sensoriali.
Ogni modulo specializzato è disponibile in tre livelli diversi, ognuno con un rispettivo punteggio. Puoi scegliere i moduli adatti ai tuoi interessi e necessità.

Ogni esame di certificazione SCA Coffee Skills Program superato consente di ottenere dei crediti. Una volta raggiunti i 100 crediti si ottiene lo SCA Coffee Skills Diploma:

  • Introduction to Coffee 10 crediti
  • Barista Skills/ Sensory Skills/ Brewing/ Green Coffee/ Roasting Foundation Levels 5 crediti
  • Barista Skills/ Sensory Skills/ Brewing/ Green Coffee/ Roasting Intermediate Levels 10 crediti
  • Barista Skills/ Sensory Skills/ Brewing/ Green Coffee/ Roasting Professional Levels 25 crediti

ABILITÀ DEL BARISTA LIVELLO PROFESSIONALE
Scopri le abilità e le competenze necessarie per i baristi: come impostare correttamente la macinatura, le tecniche di preparazione del latte e del latte art, le pratiche di igiene e di sicurezza, di servizio ai clienti e quelle amministrative e gestionali di base.
Professionale – 24 ORE (3gg) € 1040,00 iva inclusa + certificazione: 180€ iva inclusa / 270€ per non soci (questo costo è escluso dal totale acquistabile direttamente online e potrà essere saldato direttamente in loco).
Min. 3persone Max. 6persone

L’attestato verrà rilasciato direttamente sul portale SCA dopo il superamento dell’esame scritto e pratico svolto nella sede del corso.

 

 

 

 

Docente

Pierpaolo Meneguolo

Dal 2011 diventa Educational Manager, ricerca, sviluppo e controllo qualità della Diemme Industria caffè Torrefatti. Nel 2014 diventa Authorized SCA Trainer alla Specialty Coffee Association ed entra nel team R&D di Diemme, dedicandosi alla valutazione del caffè verde, nei Paesi d'origine e in laboratorio, così come delle fasi di tostatura ed estrazione, sviluppo di nuovi accessori e prodotti per il mondo bar/caffè. Nel 2017 diventa poi certificatore LAGS (Latte Art Grading System).




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