I COLORI DEL Tè

07/06/2021
18.00 – 20.30 (2,5 ore)
4min/6max
60
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Programma

Il Tè è una bevanda sacra e antica, con una storia di oltre duemila anni nella quale ci si addentrerà toccando i seguenti argomenti:

  • Il Tè nei paesi che lo hanno adottato a bevanda ufficiale
  • Le tecniche di preparazione e di infusione, che cambiano in base alle tipologie di Tè ed alle regioni
  • Utilizzo delle diverse teiere, stili di infusione e utensili
  • Studio delle sei categorie del Tè: i Tè bianchi, verdi, gialli, oolong, rossi e neri, pu’er e fermentati
  • La raccolta, la produzione e i sapori e caratteristiche aromatiche delle diverse tipologie
  • Degustazioni per ogni tipologia, per un totale di sette degustazioni di Tè pregiati e rari.

Obiettivi:

Capire come il Tè, la seconda bevanda al Mondo, sia nata e si sia evoluta nei vari paesi Asiatici fino all’arrivo in Europa. Conoscere e saper distinguere chiaramente le sei categorie di Tè e le rispettive caratteristiche. Ottenere le basi per capire se un Tè sia di qualità o meno e imparare le tecniche per prepararlo al meglio.

A chi è rivolto: masterclass è destinata ad appassionati del Mondo del Tè, bevitori che sono semplicemente curiosi e vogliono saperne di più, sommelier di vino, amanti del caffè e del cioccolato che vogliono esplorare il Mondo della degustazione sotto un diverso e nuovo punto di vista. Neofiti o semplici curiosi e amanti della gastronomia e delle buone bevande. Per questo livello non sono richieste capacità particolari, solo voglia di scoprire e avventurarsi in sapori e culture lontane.

Il costo comprende materie prime, materiali e attrezzature utilizzate durante il corso.

Verrà rilasciato un attestato di partecipazione firmato dal formatore.

Docente

Nicoletta Tul

Nicoletta Tul - Tea Expert e Tea Educator Studia l'arte della degustazione prima negli Stati Uniti e successivamente le cerimonie e i rituali del Tè in Giappone, Korea, Cina e sud Est Asiatico. Viaggia ogni anno in cerca di piantagioni e maestri, dai quali imparare ed ampliare le conoscenze. Da tre anni è anche giudice internazionale nelle competizioni TeaMastersCup, in cui i migliori maestri da molti paesi del Mondo competono, nelle categorie di preparazione, degustazione, pairing e mixology.




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