Corso Tea Champion di livello 1

16/09/2019
2 giorni (16-17 sett., 14 ore + 2 ore di esame)
450 €
390€ corso + 60€ esame
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Programma

La Tea Academy Italia nasce in collaborazione con la UK Tea Academy di Londra per soddisfare la crescente richiesta di conoscenza sul mondo del tè tra i consumatori e tra coloro che lavorano nel settore del tè. La Tea Academy Italia è l’unico ente in Italia ad offrire il programma di certificazione sul tè della UK Tea Academy. Ci sono tre livelli di corsi sul tè per soddisfare esigenze e interessi diversi: Base, Intermedio e Avanzato. Al completamento di ogni livello è possibile sostenere un esame. Il partecipante al superamento dell’esame riceverà il certificato della UK Tea Academy.  Esistono Tre livelli di corsi sul tè: Base (Tea Champion), Intermedio (Tea Sommelier) e Avanzato (Tea Master)

I corsi sono stati progettati e scritti da Jane Pettigrew, direttrice della UK TEA ACADEMY, autrice di 17 libri con un esperienza di oltre 30 anni nel mondo del tè. Nel 2014 è stata premiata come Best Tea Educator al Word Tea Awards  e nel Gennaio del 2016 le è stata assegnata la British Empire Medal per il contributi sulla produzione e storia del tè nella UK’s New Year Honourus list.

In Italia i corsi Tea Champion e Tea Sommelier sono tenuti da Stefania Gilardi, certificata Tea Sommelier e Tea Educator della UK Tea Academy. Per anni ha lavorato nella formazione, appassionata di enogastronomia si è avvicinata al mondo del tè in uno dei sui viaggi in Giappone. Un amore a primo “assaggio” che l’ha portata ad approfondire gli studi sulla cultura del tè e dal 2008 a gestire una delle sale da tè storiche d’Italia: la teeria Tête à Thè di Abbiategrasso (Mi).

Questo corso è rivolto a tutti coloro che lavorano nelle aziende di tè, nelle sale da tè, nei negozi di tè, online tea business, nei bar, nei ristoranti, negli hotel o chiunque abbia interesse generale per questo pregiato e straordinario prodotto. Il corso è aperto a tutti e non sono richiesti prerequisiti.

Obiettivi:
Conoscere e riconoscere le diverse tipologie di tè
Capire come differenti tipologie di acqua influiscano sull’infusione e l’estrazione di un tè
Far propri i rituali di preparazione e infusione per le diverse tipologie di tè
Ampliare l’offerta del proprio locale inserendo il “tea time”

A chi è rivolto: ad a tutti coloro che lavorano nelle aziende di tè, nelle sale da tè, nei negozi di tè, online tea business e nel settore Ho.Re.Ca.

 

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Docente

Stefania Gilardi

La Tea Academy Italia nasce in collaborazione con la UK Tea Academy di Londra per soddisfare la crescente richiesta di conoscenza sul mondo del tè tra i consumatori e tra coloro che lavorano nel settore del tè. La Tea Academy Italia è l’unico ente in Italia ad offrire il programma di certificazione sul tè della […]




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