Programma
Il corso lavorazione del latte, in questo focus si va a perfezionare le tecniche di schiumatura e versamento del latte. Lo scopo è ottenere le procedure per ottenere delle buone bevande a base latte.
- Il latte: la sua composizione e le differenti tipologie
- Gli strumenti del lavoro
- Il cappuccino, storia e preparazione
- Il latte vaccino e le bevande vegetali
- Tecniche di lavorazione: la schiumatura e il suo versamento
- Manutenzione delle attrezzature
A chi è rivolto: a operatori del settore Ho.Re.Ca che si occupano della gestione del punto caffetteria
Il costo comprende materie prime, materiali e attrezzature utilizzate durante il corso.
Verrà rilasciato un attestato di partecipazione firmato dal formatore.
Docente

Diemme Trainer
I nostri corsi di caffetteria, a seconda della disponibilità, saranno condotti da uno dei nostri trainer interni: Pierpaolo, Sergio e Matteo. Conoscili nel dettaglio.