La Lavorazione del Latte

31/05/202116/06/202114/07/2021
4 ore 9.00-13.00 (14/07 14:30-18:30)
2min/5max
125
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Programma

Il corso lavorazione del latte permette di imparare e/o perfezionare le tecniche di schiumatura e versamento del latte.

Programma:

  • Il latte: la sua composizione e le differenti tipologie
  • Gli strumenti del lavoro
  • Il cappuccino, storia e preparazione
  • Il latte vaccino e le bevande vegetali
  • Tecniche di lavorazione: la schiumatura e il suo versamento
  • Manutenzione delle attrezzature

Obiettivi: conoscere la bevanda latte e tutte le tecniche necessarie per ottenere un ottima preparazione.

A chi è rivolto: a operatori del settore Ho.Re.Ca che si occupano della gestione del punto caffetteria e chi vuole iniziare ad avvicinarsi a questo settore.

Il costo comprende materie prime, materiali e attrezzature utilizzate durante il corso.

Verrà rilasciato un attestato di partecipazione firmato dal formatore.

Docente

Diemme Trainer

I nostri corsi di caffetteria, a seconda della disponibilità, saranno condotti da uno dei nostri trainer interni: Pierpaolo, Sergio e Matteo. Conoscili nel dettaglio.




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