Lattiera Bianca/arancio/verde

In programmazione
Corso prenotabile e attivabile su richiesta

Programma

Diemme Academy è un centro certificato Latte Art Grading System Point autorizzato ad organizzare corsi, dedicati a neofiti o a chi ha già alcune competenze in latte art, che hanno la finalità di sostenere gli esami dei vari livelli di grading che si svolgono al termine del corso.

Il “Latte Art Grading System” è un sistema che certifica le capacità dei baristi valutandone la competenza tecnica e creativa nella decorazione delle bevande di caffetteria con la tecnica della Latte Art.

Si tratta di un sistema, a livello internazionale, strutturato in 5 livelli consecutivi detti “grading”, caratterizzati ognuno da un diverso colore: Bianco, Arancio, Verde, Rosso, Nero.

Ogni livello corrisponde a delle abilità specifiche del barista che durante l’esame di grading dovrà dimostrare creando in tazza figure sempre più complesse. Tutti i baristi con competenza in latte art possono sostenere gli esami, che se passati, possono essere aggiunti al proprio curriculum.
Al superamento dell’esame si ottiene un certificato “Latte Art Grading Certificate” e il nome del barista verrà inserito nell’albo del Latte Art Grading, all’interno di una pagina del sito ufficiale e verrà consegnata una lattiera di colore corrispondente con impresso il logo del Latte Art Grading System.
E’ possibile sostenere anche più esami in una giornata ma non è consentito saltare nessuno dei livelli di Grading previsti, il percorso inizia sempre dalla lattiera Bianca.
Presso Diemme Academy è possibile attualmente ottenere le certificazioni che vanno dalla bianca alla verde.
Corsi prenotabili e attivabili su richiesta.

LATTIERA BIANCA……….€146,40

LATTIERA ARANCIO……….€146,40

LATTIERA VERDE……….€195,20

Docente

Pierpaolo Meneguolo

Dal 2011 diventa Educational Manager, ricerca, sviluppo e controllo qualità della Diemme Industria caffè Torrefatti. Nel 2014 diventa Authorized SCA Trainer alla Specialty Coffee Association ed entra nel team R&D di Diemme, dedicandosi alla valutazione del caffè verde, nei Paesi d'origine e in laboratorio, così come delle fasi di tostatura ed estrazione, sviluppo di nuovi accessori e prodotti per il mondo bar/caffè. Nel 2017 diventa poi certificatore LAGS (Latte Art Grading System).

altri corsi consigliati:

  • FOOD & PASTRY , Professionisti , Amatori

    Lasagne e cannelloni ripieni

    • Date disponibili: 13/05/2020
    • durata: 3,5 ore (18:00 - 21:30)
    • Partecipanti: 4min/8max
    • costo: 45€

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