Masterclass: i tè freddi

08/06/2020
2ore (18.30-20.30)
6min/15max
50 €
Scegli la data e acquista

Programma

Il Tè è una bevanda che viene bevuta ogni giorno in Asia e in moltissimi paesi tropicali e caldi, dove si consuma spesso freddo o ghiacciato. Ma come si prepara il Tè freddo?
In molti paesi asiatici il Tè freddo assume un uso più quotidiano e si presta a molti abbinamenti e preparazioni come punch di frutta e cocktail.
Impareremo come si prepara e infonde un buon Tè freddo, evitando errori comuni che rischiano di rendere il nostro Tè freddo amaro e astringente.
E’ possibile utilizzare il Tè infuso freddo anche come ingrediente per bevande speciali e tropicali che possono rendere unico un aperitivo o un dopo cena. Cenni di mixology per usare il Tè freddo come bevanda alternativa estiva, ricette analcoliche e alcoliche.
Ogni Tè ha le sue regole per divenire un buon Tè freddo e ogni paese le sue tradizioni a riguardo e noi le studieremo.
OBIETTIVI
Imparare a preparare un vero Tè freddo buono e salutare, senza uso di zuccheri o aromi.
Capire quali tipologie di infusione per Tè freddi è meglio utilizzare in base al Tè o alla tisana che abbiamo. Realizzare cocktails, bevande e punch a base di Tè freddo.
A chi è rivolto: modulo è aperto a tutti, anche a chi non ha seguito corsi precedenti. Consigliato ad esperti e amanti del Tè, a neofiti e curiosi, a baristi e professionisti del settore che vogliono proporre bevande innovative e moderne alla propria clientela.

Docente

Nicoletta Tul

Nicoletta Tul - Tea Expert e Tea Educator Studia l'arte della degustazione prima negli Stati Uniti e successivamente le cerimonie e i rituali del Tè in Giappone, Korea, Cina e sud Est Asiatico. Viaggia ogni anno in cerca di piantagioni e maestri, dai quali imparare ed ampliare le conoscenze. Da tre anni è anche giudice internazionale nelle competizioni TeaMastersCup, in cui i migliori maestri da molti paesi del Mondo competono, nelle categorie di preparazione, degustazione, pairing e mixology.




Scegli la data e acquista

altri corsi consigliati: