Moka e altre estrazioni a casa (corso amatoriale)

14/12/2019
3ore (9.00-12.00)
10max
25 €
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Programma

Dalle origini del caffè, passando per la storia della moka, arrivando alle altre possibili metodologie di estrazione da fare a casa.

La moka rappresenta il sistema più diffuso e tradizionale in Italia per l’estrazione domestica; almeno una è presente in quasi tutte le case. Le sue origini sono in effetti tutte italiane: si tratta di un’invenzione di Alfonso Bialetti del 1933.

Ma come funziona precisamente il processo di estrazione della moka? E quali sono gli altri possibili metodi di estrazione casalinghi del caffè, alternativi alla ormai classica moka?

Programma

  • Cos’è il caffè e da dove arriva
  • Le due specie principali
  • La moka storia funzionamento e ovviare a difetti comuni
  • Il caffè filtro (moccamaster)
  • La french press
  • La macchina a capsula e il monta latte

A chi è rivolto: amatori e amanti del caffè

Docente

Diemme Trainer

I nostri corsi di caffetteria, a seconda della disponibilità, saranno condotti da uno dei nostri trainer interni: Pierpaolo, Sergio e Matteo. Conoscili nel dettaglio.




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