MASTERCLASS: IL SANGIOVESE DI TOSCANA

17/04/2020
2 ore (18:30-20:30)
5min/20max
45 €
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Programma

Se un vitigno da solo può raccontare la storia di un’intera regione, certamente in Toscana è il Sangiovese a rivestire questo ruolo di assoluto protagonista.
Come minimo comune denominatore del panorama vitivinicolo toscano, il Sangiovese è capace di raccontarne la storia, la cultura e soprattutto l’unicità. Il suo polimorfismo e la sua capacità di marcare fortemente il territorio lo rendono mutevole nell’espressione e sempre interessante all’assaggio.
Percorreremo insieme le strade toscane del vino per raggiungere i principali areali di produzione del Sangiovese e degusteremo poi alcuni vini rappresentativi dei territori approfonditi con l’intento di rintracciare proprio gli elementi che contraddistinguono la territorialità e la tipicità di questo vitigno.

PROGRAMMA: 1 lezione di 2 ore, la prima ora dedicata alla parte teorica e la seconda ora all’assaggio dei vini.
MODALITÀ: corso teorico e degustativo.
A chi è rivolto: a tutti coloro interessati ad approfondire la conoscenza del Sangiovese, professionisti del settore horeca e non.
Alla fine della serata verrà rilasciato un attestato di partecipazione firmato dalla relatrice.

 

Docente

Elena Salviucci

Dopo la laurea frequenta il master in marketing e management per le imprese vitivinicole dell’Università degli Studi di Firenze e, in contemporanea con gli studi, consegue il diploma di sommelier con l’Associazione Italiana Sommelier. Oggi, coniuga gli impegni di produttrice e sommelier con la passione che la porta a esplorare territori vitivinicoli, scoprire nuovi vini e comunicare la sua esperienza di enonauta attraverso i canali social e il suo blog “A Piccoli Sorsi”.




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